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Principi di biochimica

Nicola Volpi

Lo studio della Biochimica costituisce una tappa fondamentale del curriculum universitario per studenti di Medicina, Biologia, Farmacia, Chimica, Agraria, Veterinaria, Biotecnologie, ecc. Questa disciplina si è profondamente modificata nel tempo in modo proporzionale allo sviluppo delle conoscenze in ambito biologico e medico. Questo sviluppo è ancora oggi in pieno rigoglio e la quantità di informazioni che gli studenti devono oggi digerire è sempre più massiccia. Simpone così la necessità di un nuovo tipo di didattica della Biochimica, in relazione soprattutto allintroduzione dei nuovi corsi di laurea triennali che richiedono corsi di base formativi, culturalmente approfonditi e applicativi, in grado di generare interessi e fornire conoscenze rapidamente trasferibili ai settori di ricerca e sviluppo. Il presente testo, nato dallesperienza dellautore durante i molti anni di insegnamento nei Corsi di Laurea in Scienze Biologiche, Biotecnologie e Chimica, tenta di ricondurre la Biochimica ad alcuni principi unificanti. Più che imparare a memoria le singole reazioni anaboliche o cataboliche lo studente è quindi invitato a cercare di capire la logica molecolare che le determina. In questo modo sarà possibile la costruzione deduttiva di tali vie, a partire dai meccanismi chimici che sono alla base delle trasformazioni molecolari. Altro elemento di unificazione evidente è il fondamentale significato termodinamico dei processi chimici cellulari e dei meccanismi enzimatici, che giustifica la selezione delle reazioni utilizzate per attuare le trasformazioni bioenergetiche. Il testo può essere idealmente suddiviso in due parti: la prima in cui vengono approfondite le strutture e le funzioni delle molecole e macromolecole di interesse biochimico, puntualizzando la fondamentale relazione che esiste fra struttura e funzione dei componenti biologici

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Jason Statham

I principi di biochimica di Lehninger. Sesta Edizione. 0,01€. Numero di pagine: 1248; Author: Cox, Michael M., Nelson, David L., Stifanese, R. Data ...

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I principi di biochimica di Lenhinger-Zanichelli, 2014 . Terza fase della respirazione cellulare: Rigenerazione dei coenzimi ridotti, liberazione di energia e sintesi di ATP I coenzimi ridotti si riossidano donando gli atomi di H ai componenti della CATENA RESPIRATORIA. Con il termine di ingegneria biochimica (o ingegneria biotecnologica) ci si riferisce alla branca dell'ingegneria chimica e che si occupa: . della progettazione di bioreattori, cioè particolari reattori chimici in cui un catalizzatore o un prodotto della reazione è rappresentato da materiale biologico; nel primo caso si parla in particolare di "biocatalizzatore", mentre nel secondo caso si