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La dieta mediterranea italiana. Teoria e pratica per vivere 100 anni

Luigi Elia

Il significato originario della parola dieta, derivante dal greca, è stile di vita, o meglio stile alimentare. Nellimmaginario collettivo tale termine viene spesso associato a digiuni, astinenze e privazioni. Dieta invece, significa essere educati ad alimentarsi correttamente, essere coscienti delle scelte da compiere consumando cibi salutari, mangiando di tutto nelle giuste quantità e con le giuste frequenze alimentari, associando una vita socialmente attiva basata sul movimento fisico. Nei Paesi mediterranei, esiste una linea alimentare comune che può essere identificabile nella cosiddetta dieta mediterranea, un modello alimentare che secondo le ultime ricerche scientifiche sembrerebbe del tutto estinto. La dieta tradizionale italiana, sembra oggi essere stata sconvolta nella sua struttura di base. Il modello alimentare attuale conserva pochi aspetti riconducibili alla dieta mediterranea del passato. Il lavoro di Luigi Elia analizza i mutamenti economici, sociali ed antropologici che hanno portato a questa inversione di tendenza, dandoci una panoramica a 360° di come è cambiato il nostro modo di rapportarci al cibo e, conseguentemente, il nostro modo di vivere.

Luigi Elia – La dieta mediterranea italiana. Teoria e pratica per vivere 100 anni (2016) PDF Il significato originario della parola “dieta”, derivante dal greca, è “stile di vita”, o meglio “stile alimentare”. Nell’immaginario collettivo tale termine viene spesso associato a digiuni, astinenze e privazioni. Dieta invece, significa essere educati ad alimentarsi correttamente

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8869341208 ISBN
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Sofi Voighua

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Mattio Mazio

La dieta mediterranea italiana: Teoria e pratica per vivere 100 anni (Italian Edition) eBook: Luigi Elia: Amazon.de: Kindle-Shop.

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Noels Schulzzi

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

La cosiddetta “dieta mediterranea” ha un’origine molto semplice e pratica… le popolazioni del bacino del Mediterraneo in passato erano fatte in prevalenza di contadini o pescatori che, per sopravvivere, utilizzavano i prodotti da loro coltivati o il ricavato della pesca, e solo raramente piccole quantità di carni provenienti da animali allevati nei propri cortili. Quello che risulta è che la dieta di “Vivere 120 anni” (sostanzialmente paleo, a base di carne, pesce, uova, verdura e poca frutta) fa bene alla salute e che la dieta mediterranea, a base di cereali, legumi e così via, non solo fa male, ma è causa di tutte le patologie croniche possibili immaginabili.