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Gastromania

Gianfranco Marrone

Che cosè la gastromania? Presto detto: la fregola per il cibo, la cucina, il gusto, la buona tavola. La mania della gastronomia. Oggi lalimentazione ha oltrepassato [...] la sfera, pur ampia, che le è stata propria per lungo tempo [...] e ha invaso ogni altra dimensione della nostra esistenza, individuale e collettiva. Mangiamo, beviamo, gustiamo e degustiamo, assaggiamo, assaporiamo, sbafiamo, centelliniamo, apprezziamo, gozzovigliamo, ma anche e soprattutto ne parliamo, descriviamo tutto ciò, lo raccontiamo, commentiamo, giudichiamo, rappresentiamo, fotografiamo e filmiamo e condividiamo, immaginiamo, sognamo, in un vortice dove lesperienza del cibo e il discorso su di essa si fanno ununica cosa: gastromania, appunto. [...] La smania è collettiva, prende tutto e tutti, ed è forse arrivato il momento di fermarsi a riflettere, raccogliere le idee, catalogare le emozioni, suggerire possibili spiegazioni e vie duscita. Così, lipotesi che provo a discutere in questo libro è che la gastromania non sia soltanto una moda che, come tutte le mode, sarà presto fuori moda. Si tratta di un fenomeno sociale più ampio e complesso su cui, appunto, ragionare. [...] Il percorso del libro non ha un punto di partenza e uno di arrivo, ma serpeggia fra temi e problemi di varia natura, provando a prendersi gioco dei toni troppo seriosi e considerando con attenzione quelli frivoli e scanzonati. (Gianfranco Marrone)

Gastromania è un locale polifunzionale che comprende una gastronomia di paese con prodotti di qualità, un angolo enoteca con un centinaio di referenze tra vini, spumanti, distillati e birre da tutto il mondo, una zona degustazione con 20 posti a sedere ed in cui degustare un calice di vino, una birra artigianale e un tagliere di formaggi e salumi preparati al momento attingendo direttamente Recensione di Giuditta Bassano a "Gastromania" (Bompiani, 2014) di Gianfranco Marrone.

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8845277755 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

La smania è collettiva, prende tutto e tutti, ed è forse arrivato il momento di fermarsi a riflettere, raccogliere le idee, catalogare le emozioni, suggerire possibili spiegazioni e vie d'uscita. Così, l'ipotesi che provo a discutere in questo libro è che la gastromania non sia soltanto una moda che, come tutte le mode, sarà presto fuori moda. Gastromania è un libro di Marrone Gianfranco edito da Bompiani a novembre 2014 - EAN 9788845277757: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online.

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Mattio Mazio

BT - Gastromania. PB - Bompiani. ER - Accesso al documento. OA Link. Tecnologia Pure, Scopus & Elsevier Fingerprint Engine

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Noels Schulzzi

Gastromania da Thierry - Via 28 Luglio 182/a, 47893 Borgo Maggiore - Valutata 5 sulla base di 89 recensioni "Personale gentilissimo, qualitativamente Kompletní nabídka zařízení pro profesionální kuchyně, vybavení pekáren a cukráren, gastronomické technologie. Nejlevnější a nejlepší velkokuchyňské zařízení a potřeby pro gastronomii, potravinářský průmysl, školní jídelny, hotely a restaurace. Největší internetový obchod s profesionálním gastro vybavením v České republice.

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Jason Statham

Gastromania Mediterranean Deli began as a food cart in NW Portland in 2014 serving authentic Mediterranean cuisine to the neighborhood, 5 years later Chef  ... "Che cos'è la gastromania? Presto detto: la fregola per il cibo, la cucina, il gusto, la buona tavola. La mania della gastronomia. Oggi l'alimentazione ha ...

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Jessica Kolhmann

06/01/2015 · Gastromania di Gianfranco Marrone Milano, Bompiani, 2014 pp. 203 11,90 euro e-book 8,49 euro «La gastromania, pur somigliandole in superficie, è il contrario della grande bouffe».