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Fulvio Pierangelini. Il grande solista della cucina italiana

Raffaella Prandi, Fulvio Pierangelini

La grande cucina è una serie infinita di piccole alchimie, quasi mai si tratta di operazioni complicate, al più manualmente complesse, che richiedono una tecnica, ma è su tutto il processo che occorre essere vigili. Più la cucina è apparentemente semplice, più bisogna sorvegliare perché i margini di errore aumentano. Intervistato da Raffaella Prandi, Fulvio Pierangelini racconta la sua idea di cucina. Nato a Roma nel 1953, vive da decenni in Toscana con la famiglia. In venticinque anni di carriera, ha sperimentato varie mode culinarie, dalla nouvelle cuisine alla cucina molecolare, non lasciandosi incasellare in nessuno di questi movimenti.

Il grande solista della cucina italiana Autore: Fulvio Pierangelini , Raffaella Prandi , Numero di pagine: 125 Vedi maggiori dettagli. Guy Savoy. La cucina di casa di un grande chef Numero di pagine: 191 Vedi maggiori dettagli. I vini delle cantine sociali Fulvio Pierangelini, il grande solista della cucina italiana, insieme allo chef Remo Vannini, ha chiesto ai grandi campioni di golf Lee Slattery, Pablo Martin, Richard Ramsay che lo scorso 12 dicembre erano in città per partecipare al Ponte Vecchio Golf Challenge, di …

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8889711019 ISBN
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Sofi Voighua

Fulvio Pierangelini, il grande solista della cucina italiana, insieme allo chef Remo Vannini, ha chiesto ai grandi campioni di golf Lee Slattery, Pablo Martin, Richard Ramsay che lo scorso 12 dicembre erano in città per partecipare al Ponte Vecchio Golf Challenge, di … Condividi su: Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Stampa Il nostro viaggio in compagnia di Lorenzo Vinci ci porta a conoscere la linea “Gourmet a Sorpresa”, interessante idea che nasce dalla mente dello chef Fulvio Pierangelini, definito “Il grande solista della cucina italiana” insieme a Lorenzo Vinci e alla sua selezione di eccellenze italiane. Chef Fulvio Pierangelini […]

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Mattio Mazio

E il grande solista della cucina italiana, con gli occhiali scuri e i capelli riccioluti. «Come tutte le ricette tradizionali e semplici, Ora Fulvio Pierangelini è un consulente,

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Noels Schulzzi

Fulvio Pierangelini, il grande solista della cucina italiana, insieme allo chef Remo Vannini, ha chiesto ai grandi campioni di golf Lee Slattery, Pablo Martin, Richard Ramsay che lo scorso 12 dicembre erano in città per partecipare al Ponte Vecchio Golf Challenge, di …

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Jason Statham

12 mar 2018 ... ... Fulvio Pierangelini– “il grande solista della scena italiana, l'orso scopritore, l' artigiano dell'alta cucina”, per citare alcune delle espressioni ...

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Jessica Kolhmann

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