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L antigastronomo. Breve ideario di gastronomia, cucina e altro

Giuseppe Lo Russo

Sfortunatamente, oggi, domenica, 26 agosto 2020, la descrizione del libro L antigastronomo. Breve ideario di gastronomia, cucina e altro non è disponibile su sito web. Ci scusiamo.

La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, noto semplicemente come L'Artusi, è un manuale di cucina del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia, tradotta in numerose lingue, rappresenta un capolavoro della cucina italiana e del servire a tavola. La cucina italiana si può definire come un insieme di culture e tradizioni gastronomiche locali e regionali che - grazie all'uso comune di numerosi ingredienti - hanno contribuito a creare un modello e uno stile identificabile con la “cucina italiana”.

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8887287104 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

GASTRONOMIA CUCINA RICETTE. In 8º 212 pp. Ricette locali in dialetto ligure (con breve glossario in fine), italiano e inglese. Titolo: L'ANTIGASTRONOMO. Breve ideario di gastronomia, cucina e altro. Editore: CT Coppini Tipografi, Città di edizione: Firenze. La gastronomia o cucina molecolare. Ormai da qualche anno molti grandi chef giocano con le consistenze degli alimenti più che con il gusto, stupendo i loro clienti con piatti che hanno consistenze molto diverse da quelle originarie del prodotto. Uova crude con la consistenza della ricotta, gelati al gusto di sigaro, cocktail solidi, sono solo alcune delle proposte che vanno molto di moda di

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Jessica Kolhmann

La sezione relativa al comparto rosticceria gastronomia è stata redatta dal Dott. Umberto Magnani del Servizio Veterinario AUSL di Reggio Emilia. L’Ente Bilaterale Nazionale Artigianato (EBNA) ha curato il coordinamento dell’intera collana e ha predisposto le operazioni relative alla validazione da parte del Ministero della Sanità. Storia della produzione agricola e della cucina in Saccisica - La storia del territorio della Saccisica, in Veneto, esaltato e descritto da diversi storici del passato per la sua fertilità, dal punto di vista della produzione agricola e della cucina tradizionale