Coltivare bio con successo. Il primo manuale di orticultura bio-intensiva per piccole aziende
Jean-Martin FortierDopo il successo in Canada, Germania, Francia e Regno Unito, Coltivare bio con successo è diventato il manifesto della nuova agricoltura per le piccole aziende biologiche, in grado di stimolare un circuito economico virtuoso a livello locale, assicurare un reddito decoroso allagricoltore, creare posti di lavoro per i giovani e un rapporto diretto tra produttore e consumatore. Nel libro, lautore condivide le strategie agronomiche ed economiche che hanno decretato il successo della sua azienda: la vendita a chilometro zero, lorganizzazione degli spazi secondo i principi della permacultura, limpiego di attrezzi e macchine innovativi, la riduzione delle lavorazioni del terreno, il metodo di coltivazione bio-intensivo. La parte conclusiva del libro è arricchita dalle schede pratiche per coltivare oltre 25 ortaggi. Tutti questi ingredienti fanno di Coltivare bio con successo una guida per le piccole aziende agricole, ma anche per i giovani neo-agricoltori che vedono nellagricoltura biologica uno spazio per il loro futuro e un contributo concreto per la salvaguardia del pianeta. Ledizione italiana è stata curata da Myrtha Zierock, orticoltrice trentina che ha lavorato presso lazienda dellautore e che ha adattato le indicazioni tecniche al nostro clima e contesto.
Coltivare bio con successo. Il primo manuale di orticultura bio-intensiva per piccole aziende: Dopo il successo in Canada, Germania, Francia e Regno Unito, "Coltivare bio con successo" è diventato il manifesto della nuova agricoltura per le piccole aziende biologiche, in grado di stimolare un circuito economico virtuoso a livello locale, assicurare un reddito decoroso all'agricoltore, creare
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